TIGO CONTINÚA CAMBIANDO LA VIDA DE LOS HONDUREÑOS JUNTO A TELETÓN 2021
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diciembre 19, 2021SOPA DE BRÓCOLI – SEASONINGS BY KRISTA
¡Esta sopa de brócoli, espesa y cremosa, con un gran toque de queso y bacón crujiente, una receta sin duda para compartir en estos días de invierno!
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla amarilla
2 dientes de ajo
4 tazas (1 litro) caldo de pollo
1,5 tazas de agua
2 brócoli grandes cortados
2 patatas, peladas y cortadas en cubos
1 zanahoria picada
1/2 cebolla blanca picada
1 cucharadita de sal, pimienta
150 gr queso cheddar, rallado
1/2 taza de queso parmesano
3/4 taza de crema
Crema, para rociar y bacón
Queso rallado extra
2 dientes de ajo
4 tazas (1 litro) caldo de pollo
1,5 tazas de agua
2 brócoli grandes cortados
2 patatas, peladas y cortadas en cubos
1 zanahoria picada
1/2 cebolla blanca picada
1 cucharadita de sal, pimienta
150 gr queso cheddar, rallado
1/2 taza de queso parmesano
3/4 taza de crema
Crema, para rociar y bacón
Queso rallado extra
Instrucciones:
1. Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio alto. Agregue la cebolla, la zanahoria y el ajo, saltee durante 5-10 minutos hasta que se ablande.
2. Agregue caldo / agua, brócoli, papa, sal y pimienta. Deje hervir a fuego lento, luego coloque la tapa, baje el fuego a medio alto y cocine por 20 minutos o hasta que el brócoli esté suave.
3. En la olla haga un puré con una batidora de mano hasta que quede suave
4. Agregue la crema, luego agregue un puñado de queso parmesano y cheddar a la vez, revolviendo para que se derrita.
5. Pruebe y agregue más sal si lo desea.
6. Sirva en tazones. Rocíe con crema y cubra con queso rallado extra y bacon crujiente si lo desea.
2. Agregue caldo / agua, brócoli, papa, sal y pimienta. Deje hervir a fuego lento, luego coloque la tapa, baje el fuego a medio alto y cocine por 20 minutos o hasta que el brócoli esté suave.
3. En la olla haga un puré con una batidora de mano hasta que quede suave
4. Agregue la crema, luego agregue un puñado de queso parmesano y cheddar a la vez, revolviendo para que se derrita.
5. Pruebe y agregue más sal si lo desea.
6. Sirva en tazones. Rocíe con crema y cubra con queso rallado extra y bacon crujiente si lo desea.
