BALEADA CON SARDINA PICA PICA
octubre 3, 2021
CONTINÚA LA FERIA DE PRÉSTAMOS ATLÁNTIDA, AHORA EN LA CIUDAD DE CHOLUTECA
octubre 22, 2021

MINI WAFFLES CON RASPBERRIES

INGREDIENTES
250 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
2½ cdta polvos de hornear
1 cdta sal
4 cda azúcar granulada
200 ml leche entera, descremada, fresca o vegetal, a temperatura ambiente
½ cdta extracto de vainilla o esencia de vainilla
2 yemas a temperatura ambiente
120 g mantequilla sin sal derretida y a temperatura ambiente
2 claras a temperatura ambiente
Para los waffles
Mezcla la harina, azúcar, sal y polvos de hornear usando un batidor de mano.
En otro bowl mezcla la leche, vainilla, mantequilla y yemas. Cuando separes los huevos, pon las yemas directamente en la leche para que no se genere una piel seca en el exterior, que es lo que pasa cuando tiene contacto con el aire.
Haz un agujero en el centro de los ingredientes secos y vierte ahí los ingredientes líquidos. Mezcla los ingredientes con un batidor de mano. Empieza en el medio e incorpora los ingredientes secos de los lados de a pocos para no formar grumos.
Bate las claras usando una batidora eléctrica o batidora de mano en un bowl limpio con un batidor limpio hasta que puedas formar puntas suaves, que se doblen al levantarlas.
Incorpora las claras usando movimientos envolventes usando una espátula.

Para cocinar
Precalienta la wafflera.
Una vez caliente, píntala con aceite, asegurándote de pintar entre los cuadrados.
Pon alrededor de ¼ de taza de masa en la wafflera y ciérrala. La cantidad exacta va a depender del tamaño de tu wafflera. Va a tomar entre 4 y 5 minutos en estar listo. No abras la wafflera antes de este tiempo porque se va a abrir en dos.
Una vez listos los puedes congelar por hasta 3 semanas. Ponlos en un contenedor sellado con papel entre los waffles para que no se peguen. Para calentarlos ponlos en una tostadora!

Encuentra todos los ingredientes y los vasos de MASTER PRO en Supermercados La Colonia
¡Acá te queremos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.