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HEALTHY BREAKFAST OMELETTE VEGETARIANO

Ingredientes

1 Huevo entero más 3 claras
Espinaca
Vegetales (Cebolla, Chile dulce, Tomate, Hongos)
Sal Rosada
Condimento Natural: Orégano, Perejil, Albahaca, Romero
Aceite de Olivo (coco, Almendra, aguacate el que tengas )
Procedimiento
1. Cortar los vegetales
2. Batir los huevos, hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa agregarle sal y pimienta al gusto
3. Saltea los vegetales y espinaca una ves que estén retíralos del sartén
4. Calienta el sartén antiadherente a fuego medio-alto, agrega Spray o aceite. Vierte la mezcla de huevos y espera unos segundos hasta que se cocine por los bordes
5. Cuando esté cocido por debajo y veas que la tortilla comienza a cuajar agrega los vegetales a una de las mitades del omelette
6. Dobla al medio levantando cuidadosamente con una espátula el lado de la tortilla que no tiene el relleno y coloca encima de la otra mitad
7. Finalmente cocínalo de ambas partes

Una vez listo, puedes servir acompañándolo de aguacate y pan integral para el desayuno. Todos los ingredientes y vegetales frescos los puedes encontrar en Supermercados La Colonia

Receta por la healthcoach Kenia Bonilla

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