La chef e influencer Paulina Joya es reconocida por sus deliciosas y creativas recetas, perfectas para cualquier ocasión. Con combinaciones de ingredientes frescos y técnicas innovadoras, sus recetas son ideales para sorprender a tus invitados y elevar tu cocina al siguiente nivel. A continuación, descubre las 5 recetas de Paulina Joya que definitivamente debes probar.
1. Carpaccio de Salmón: Un Aperitivo Fresco y Sofisticado
Perfecto para una tarde de “vinito y tapas” con amigas, este Carpaccio de Salmón es un aperitivo que destaca por su frescura y sabores equilibrados. Utilizando salmón ahumado, arúgula, cebolla morada, alcaparras y aguacate, todo aderezado con una vinagreta de mostaza a la antigua, miel y parmesano, es una opción ligera pero satisfactoria. Paulina Joya recomienda acompañarlo con pancito tostado o galletitas saladas para una experiencia completa.
2. Orzo con Tomates Rostizados y Prosciutto Crujiente
Este plato es una explosión de sabores que redefine el concepto de comfort food. Los tomates cherry rostizados y el prosciutto crujiente se combinan con orzo al dente y una vinagreta de vino tinto que realza todos los sabores. El queso feta y la albahaca fresca añaden una textura y frescura únicas. Es una opción perfecta tanto para un almuerzo ligero como para una cena elegante.
3. Skirt Steak Sándwich
Si buscas un sándwich especial, el Skirt Steak Sándwich de Paulina es una elección inigualable. Con entraña jugosa, cebolla caramelizada con vinagre balsámico y salsa aioli casera, este plato es una verdadera delicia. Además, Paulina Joya añade arúgula y tomates secos para dar un toque de frescura y acidez, servido en un crujiente pan baguette. Ideal para sorprender a papá en su día o para cualquier ocasión especial.
4. Bowl de Albóndigas Asiáticas
Este bowl de albóndigas asiáticas es una muestra del estilo único de Paulina. Las albóndigas, hechas de carne molida magra y sazonadas con jengibre, ajo y aceite de sésamo, son el centro de atención. Se sirven sobre arroz de grano largo con edamames, pepinos frescos y una deliciosa salsa de hoisin. Un plato completo y balanceado que combina lo mejor de los sabores asiáticos.
5. Tacos de Pescado
Inspirados en los vibrantes sabores de la comida callejera, estos Tacos de Pescado son una opción saludable y sabrosa. Los filetes de corvina se sazonan con paprika ahumada y especias, y se sirven sobre tortillas de maíz con una ensalada crujiente de lechuga y zanahoria, crema de aguacate y encurtido de cebolla. Son fáciles de preparar y perfectos para cualquier día de la semana.
Cada una de estas recetas de Paulina Joya es una invitación a explorar nuevos sabores y disfrutar de la cocina casera con un toque gourmet. No dudes en seguir a Paulina Joya en su Instagram @pauli.joya para más recetas increíbles y tips culinarios que transformarán tus comidas en experiencias inolvidables.
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